Торт, после которого можно перестать искать рецепт. Четыре шага: подготовка, крем, тесто, сборка. Плюс отдельные уроки с вариантами кремов и начинок — в том числе менее сладких.
8 уроков · доступ к материалам 12 месяцев · поддержка 2 месяца
Мы посмотрели 42 анкеты учеников курса. Самая частая мысль в них — не «не умею», а «устала искать».
Вкус из детства, бабушкин Наполеон, «тот самый» — за ним ученики и приходят. Перепробовали много, попадались вкусные, но не те. Это самый частый мотив покупки.
У дочери день рождения. Зять знает толк в Наполеонах. Муж любит именно этот торт. Почти в каждой второй анкете — не абстрактные «близкие», а конкретный человек, ради которого пекут. Ошибиться нельзя.
Не приторный, не жирный, чтобы после него не было тяжести. Для этого в курсе есть отдельные уроки с вариантами кремов и начинок — в том числе с кислинкой.
Пять убеждений, с которыми приходят на курс — и оставляют их там.
Каждый шаг — отдельный урок с видео. Их можно отработать по одному, не портя весь торт.
Как устроена платформа, где искать рецепты, как задавать вопросы.
История торта — три версии происхождения: патриотическая, романтическая и географическая. Этапы работы, инвентарь и список продуктов.
Заварной крем пошагово: температуры, консистенция, типичные ошибки.
Варианты на выбор, в том числе менее сладкие. Именно этот урок ученики называют причиной вернуться к курсу ещё раз.
Включая варианты с кислинкой — самый частый запрос в анкетах.
Слоёное тесто: раскатка, охлаждение, выпечка коржей.
Сборка, пропитка, оформление.
Что делать дальше и как повторять торт без подглядывания в рецепт.
«Раньше готовила Наполеон по другим рецептам, пробовала разные варианты, этот на вкус — действительно, тот самый, фирменный!»
«Торт очень вкусный! В меру сладкий, всё как я люблю» — прямое попадание в главное требование из анкет.
Дополнительные кремы и начинки дают разные версии одного торта. Четверо учеников написали, что вернутся к курсу именно за ними.
Из 12 содержательных отзывов пять называют праздник, а семь — «просто так», «к чаю», «без повода».
Из 13 отзывов — ни одного отрицательного. В поле «что не понравилось» ученики писали «ни добавить, ни убавить».
«Торт приготовила на день рождения мамы. Результат превзошёл ожидания, и это не просто слова. Раньше готовила «Наполеон» по другим рецептам, пробовала разные варианты, этот на вкус — действительно, «тот самый», «фирменный»! Обязательно буду повторять в праздники, попробую разные варианты крема и начинки»
«На Новый год Наполеон был выбран общим голосованием, без подтасовок. Всё отлично, описание чёткое, видео лаконичное и супер-понятное, классные дополнительные материалы»
«Торт потрясающий, крем очень нежный, готовили в выходной для хорошего настроения. Курс очень понравился, очень понравилось оформление, наличие разных вариантов приготовления, советы и видеоуроки»
«Готовила без повода, просто чтобы научиться. Уже думаю, что можно будет повторить на Новый год. Торт очень вкусный! В меру сладкий, всё как я люблю»
«Торт был приготовлен безо всякого повода. Просто так! Наполеон очень понравился! Вкус превосходный! Курс понравился. Всё чётко, понятно, доходчиво. Видео очень помогает»
«Делали на день рождения ребёнку. Всем всё понравилось! Всё было очень хорошо объяснено, вопросов не было»
Домашний кондитер. Учит печь в обычной духовке из обычных продуктов, а не собирать ресторанную подачу.
Печёт десерты для себя и на заказ больше пяти лет. Училась в кондитерских школах Pauline School, Алины Ахмадиевой и Tapioka Cake, проходила мастер-классы у Нины Тарасовой и Andy Shef. Два года обучает домашних кулинаров — её учениками стали более 700 человек. Автор всей десертной линейки «ЩиБорщей».
Она же автор курса «Те самые чизкейки» — того самого, после которого больше половины учеников приходят на Наполеон.
Возврат в течение 7 дней. Курс входит в абонемент школы — если планируете учиться дальше, посмотрите его условия.
Второй торт того же автора. Оценка учеников — 10 из 10: все четырнадцать, кто оставил отзыв, поставили высший балл.
Посмотреть «Тот самый Медовик»Активной работы — несколько часов, но тесто нужно охладить, а собранный торт — пропитать. Планируйте с вечера на завтра.
На курс приходят и с нулевым опытом, и с пятилетним. Каждый шаг разобран отдельным видеоуроком, а оценка курса одинаково высокая у тех и у других.
У большинства учеников он тоже был. Приходят не за первым рецептом, а за тем, чтобы перестать искать.
Да. Для этого в курсе есть отдельные уроки с дополнительными рецептами крема и начинки, включая варианты с кислинкой.
Нет. Обычная кухня, скалка и духовка.
Возврат в течение 7 дней.
Четыре шага, несколько вариантов крема и начинки — и торт, который захочется повторить.
Купить за 2 999 ₽