Если вы любите экспериментировать со вкусами, предлагаем вам приготовить холодный суп по нашему рецепту. Блюдо довольно необычное, но его стоит попробовать.

Тарелка нежного крем-супа с зеленью и оливковым маслом

Ингредиенты

  • 2 спелых авокадо
  • 300 мл сливок более 20% жирности
  • 1 стебель сельдерея
  • Щепотка перца чили
  • Щепотка соли
  • ½ ч. л. паприки
  • 2 ч. л. лимонного сока
  • Цедра 1/2 лимона

По желанию добавьте 3–4 веточки кинзы или укропа, и можно чеснок (маленький зубчик).

Приготовление

Все ингредиенты сложите в чашу блендера и пюрируйте.

Чтобы было ещё вкуснее, добавьте в суп горсть отваренных креветок или любимую рыбу горячего копчения.

Материалы по теме

Как сварить овощной бульон

Базовый рецепт овощного бульона и лайфхаки по его приготовлению.

Крапивный суп

Ещё один необычный суп, который стоит попробовать хотя бы раз.