Кюкю, пожалуй, единственный «омлет», который не вошёл в курс «Завтраки». Но мы не можем с вами не поделиться этим рецептом.
Ингредиенты
На сковороду диаметром 20 см:
- 4 яйца.
- 100 г разной зелени в любом соотношении.
- 1 маленькая луковица.
- 1 зубчик чеснока.
- 1 ч. л. муки.
- ¼ ч. л. разрыхлителя.
- 3 ч. л. оливкового масла.
- Соль, перец — по вкусу.
Технология
- На разогретом масле обжарьте лук 3–4 минуты.
- Добавьте чеснок и продолжайте жарить ещё 1–2 минуты.
- Хорошо взбейте в миске яйца.
- Добавьте муку, разрыхлитель, зелень, соль и перец.
- Залейте яичной смесью лук с чесноком, уменьшите огонь и накройте крышкой.
- Через 10 минут переверните омлет и жарьте до готовности.