Отвариваем любую крупу
Одну часть откладываем нашим самым консервативным едокам. Вторую часть дорабатываем под собственный вкус. Причём буквально минут за 10. Есть 2 варианта:
1 — Вдохновляемся табуле
Обычно табуле делают из булгура или кускуса, но и с рисом и киноа отлично выходит — неоднократно проверено.
Нам понадобится:
- 1 очень крупный помидор
- ½ красной луковицы
- Пучок мяты и кинзы
- 100 г холодной отварной крупы
Овощи и зелень мелко нарезаем и заправляем всё это лимонным соком и оливковым маслом.
Чили, цедра и брынза только украсят это сочетание. Как попробуете — придумывайте свои, так намного интереснее.
2 — Добавляем обжаренные овощи
Невероятно, но обжаренный болгарский перец с чесноком и морковью способен преобразить что угодно. Туда же можно добавить тыкву, батат, лук, кориандр, кумин.
Обжариваем на сильном огне и масле овощи, нарезанные кубиком. Добавляем соль, перец и готовую крупу. Причём можно даже вчерашнюю. Делов на 5 минут, а вкусно до невозможности.
