Очень важно правильно выбирать ягоды, особенно если у вас нет своей дачи, и вы покупаете их на рынке или в магазине. И как сохранить их свежесть в холодильнике? Эта тема всегда актуальна в летнее время.
Как выбрать?
- Клубнику лучше покупать в специальных деревянных лоточках, там она меньше мнётся и вентиляция хорошая.
- Обратите внимание, чтобы на стенках лотка не было кусочков прилипших ягод.
- Ягода должна приятно пахнуть и привлекательно выглядеть.
Как хранить?
В холодильнике
- На самой нижней полке для овощей и фруктов.
- Ягоды заранее мыть не нужно, это сокращает срок хранения.
- Разложите по одной ягодке в контейнере или на противне. Оптимально — в один слой. Если места мало, то раскладывайте слоями и перекладывайте каждый слой бумажным полотенцем, чтобы впитывалась лишняя влага.
В морозильнике
- Выберите самые твёрдые ягоды, удалите плодоножки, промойте и просушите. Выложите на противень или доску ровным слоем и оставьте на 12–24 часов. Затем сложите замороженные ягоды в пакет.
- Второй вариант: выберите клубнику помягче, при помощи блендера сделайте пюре и переложите в плотный пакет.