Готовка с детьми: испытание или качественное время?
Смотря как к этому подойти. Понятно, что замешивание теста с двухлеткой, скорее всего, закончится генеральной уборкой с отмыванием окон и люстры. Но ведь можно сделать грязную работу самому, а для совместного творчества оставить самое интересное.
Готовим творожное печенье и качественно проводим время вместе
В зависимости от возраста ребёнка и ваших целей, нужно будет подобрать формочки.
Для совсем маленьких можно выбрать животных. Хотя и для тех, кто постарше, они тоже подойдут, просто с ними можно учить их названия на иностранном языке.
С разноцветными формочками можно учить цвета. А с формочками разных форм — геометрические фигуры.
Вырезая печенье рюмочкой и стаканом разных диаметров, можно обсудить понятия «больше» и «меньше». Можно смотреть, какие фигуры в какие можно вписать. Или столовым ножом вырезать печенье причудливых форм.
Главное — выбрать интересную тему, и отличный досуг вам гарантирован.
Ну и тесто сделать, конечно)
Ингредиенты для печенья:
- Мука — 200 г
- Творог — 200 г
- Сливочное масло — 200 г
- Сахар — по вкусу
- В блендере пробиваем в крошку масло, муку и творог. Если блендера нет, то можно перетереть масло с мукой и творогом кончиками пальцев. Не так быстро, но полезно для мелкой моторики)
- Скатываем из теста шар, складываем в пакет и убираем в холодильник охладиться от 30 минут до 2 дней.
- Раскатываем тесто толщиной 5 мм, щедро посыпаем сахаром, слегка его вдавливаем в тесто.
- Вырезаем формочками печенье и обсуждаем слова, формы, цвета — всё, что вы запланировали.
- Выпекаем сахаром вверх на пергаменте при температуре 180 градусов около 15 минут.
Как накормить малоежку?
Вопрос, который будоражит миллионы мам и бабушек по всему миру. Если вы уже наладили режим питания, отказались от сладких напитков в течение дня и непрекращающихся перекусов, а аппетит никак не приходит, можно попробовать ему немного помочь.
1. Обратите внимание на то, как и что ест ребёнок
Очень часто дети предпочитают чистые вкусы и могут отказываться от салата или картошки, которая полежала слишком близко к котлете, но с удовольствием едят эти продукты по отдельности и по очереди.
2. Присмотритесь, важна ли нарезка и способ приготовления
Огурец, нарезанный кружочками или на четвертинки, может иметь совершенно разный успех у одного и того же едока. Глазунья, омлет и скрембл — совершенно разная еда, несмотря на то, что исходное сырьё одно и то же.
3. Предложите присоединиться к готовке
Вариант для сильных духом, но результаты даёт ошеломительные.
Купите детский нож и нарежьте вместе салат/овощи.
Сделайте тесто для пиццы или киша и предложите вашему поварёнку самому положить начинку на миниатюрный вариант, раскладывая на своей пицце или пироге различные рожицы, животных или орнаменты.
Заранее подготовьте все продукты: помойте, нарежьте, разложите по тарелкам. Чтобы можно было попробовать ломтик помидора, пару зёрнышек кукурузы и немного сыра, прежде чем положить их на пиццу. Оторвать и попробовать листик айсберга, прежде чем добавить его в салат или положить на свою тарелку.
4. Показывайте личный пример
Во время приготовления еды и за ужином ставьте тарелку с нарезанной морковью, кольраби, огурцом, малосольными оливками, твёрдым сыром и любыми другими продуктами, к которым вы хотите привлечь внимание. И с удовольствием, но без лишних эмоций, ешьте их, пробуйте, просите друг друга передать «ломтик вон той сладкой моркови».
Ну и самое главное — не волнуйтесь, если у вашей крохи нет недобора по весу, анализы в норме, много энергии и развивается он как по учебнику.
Может быть, вам повезло и ваш ребёнок хорошо понимает и слышит свои потребности, умеет не переедать, наслаждается процессом и знает, чего хочет. Но готовить вместе не переставайте — это очень сближает и помогает расширить рацион и развить пищевой интерес.
Шоколадная колбаса
Ингредиенты
- Какао порошок — 60–80 г
- Печенье (ломкое, мягкое) — 500–600 г
- Орехи (грецкие, арахис) — 100–150 г
- Сахар — 200 г
- Молоко — 200–250 мл
- Масло сливочное — 200 г
Рецепт
- Ломаем руками печенье в крошку и чуть мельче орехи.
- Смешиваем какао, сахар, масло и молоко.
- Нагреваем, но не доводим до кипения. Пробуем, вам должно быть вкусно, так как это база. Если надо, добавляем сладости, какао. Если сладко, убавляем сахар и т. д.
- Смешиваем горячую смесь с орехами и печеньем, сворачиваем в колбаску при помощи плёнки или пергамента и убираем в морозилку.