Хороший соус может сделать вкуснее даже не самое удачное мясо. А плохой — испортить идеальное. Попробуйте чудесный томатный соус по нашему рецепту.
Вам понадобится
- Помидор — 400 г
- Красный лук — 100 г
- Сельдерей — 100 г
- Перец сладкий — 100 г
- Томатный сок — 100 г
- Оливковое масло — 50 г
- Чеснок — 30 г
- Томатная паста — 20 г
- Чили соус — 5–10 г
- Сахар — 20 г
- Соль, перец
Этапы приготовления
1
Лук, чеснок, сельдерей и перец нарежьте и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
2
Добавьте томатную пасту и жарьте ещё 1 минуту.
3
Добавьте рубленые помидоры, томатный сок, все специи и обжарьте ещё 3 минуты.
4
Доведите до вкуса солью и перцем.
5
Пробейте блендером и немного упарьте соус.
6
Подавайте к шашлыку из свинины, говядины, баранины или курицы.